Húmus é uma ótima solução para barrar no pão, utilizar como molho em saladas ou pratos de massas ou simplesmente comer com palitos de legumes ou tostas! Podem adicionar outros ingredientes como pimentos assados, beterraba, cenoura...
Truque: pode congelar húmus para mais tarde :)
Ingredientes
ou600 gramas de grão-de-bico cozido (demolhado)
ou300 gramas de aquafaba (água de cozer o grão)
ou1 colher de sopa de tahini claro (pasta de sésamo) (16 g)
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ouSumo de 1 limão (espremido)
ou1 colher de chá, grosso de sal (8 g)
Preparação
1.
Juntar todos os ingredientes num processador de alimentos, exceto a aquafaba 2.
Triturar e adicionar gradualmente a aquafaba até atingir a consistência cremosa desejada Informação nutricional
| Por 100 g | % DR | |
|---|---|---|
| Energia | 93 kcal | 5 % |
| Proteína | 6 g | 11 % |
| H. Carbono | 11 g | 4 % |
| Açúcares | 1 g | 1 % |
| Gordura | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 1 % |
| Fibra alimentar | 4 g | 14 % |
| Sódio | 497 mg | 21 % |
