Ótima opção para congelar e depois descongelar diretamente na torradeira. Como topping sugiro fruta, iogurte, manteiga 100% frutos secos, compota.
Ingredientes
ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru (156 g)
ou1 chávena de farinha de aveia (150g)
ou1 colher de sopa bem cheia de farinha de alfarroba (15g)ou1 colher de sopa de cacau magro em pó (15g)
ou150 gramas de leite de vaca UHT magroou150 gramas de bebida de soja natural sem açúcar
ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
Preparação
1.
Juntar todos os ingredientes (excepto o azeite) e triturar com o auxilio de um processador de alimentos 2.
Deixe a massa repousar por uns minutos (saltar este passo pode fazer com que as primeiras panquecas se desfaçam) 3.
Untar uma frigideira com azeite suficiente apenas para evitar que a massa agarre ao fundo e levar ao lume4.
Quando a frigideira estiver quente deitar pequenos círculos de massa e deixar cozinhar até aparecerem bolhas de ar, virar e deixar cozinhar do lado oposto
