Receita prática para introduzir mais legumes nas refeições principais, também pode ser adaptada com frango desfiado ou com tofu. Sem natas. Para uma versão menos calórica colocar num pirex de vidro e dispensar o uso da base de massa quebrada.
Ingredientes
ou1 embalagem de massa quebrada para quiche (230 g)
ou1 unidade, com casca de cebola crua (212 g)
ou1 unidade de cenoura crua (60 g)
ou1 unidade média de pimento cru (200 g)
ou6 unidades de cogumelos crus (90 g)
ou1 unidade de alho francês cru (165 g)
ou3 latas escorridas de atum em posta conserva ao natural Continente Equilíbrio (255 g)
ou8 unidades de ovo de galinha inteiro cru (624 g)
ou100 gramas de clara de ovo de galinha crua
ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)
ou2 colheres de chá de alho em pó (6 g)
ou1 colher de chá de pimenta moída (3 g)
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
Preparação
1.
Comece por preparar os legumes e reserve. Picar a cebola, cortar os pimentos em pequenas tiras, ralar a cenoura, laminar os cogumelos e cortar o alho francês em rodelas. 2.
Numa frigideira adicionar o azeite e a cebola para refogar;3.
Quando a cebola estiver dourada adicione os restantes legumes e deixe cozinhar por uns minutos; 4.
Quando os legumes estiverem cozinhados adicione o atum e os temperos; 5.
Numa taça à parte mexa os ovos e as claras, com o lume no mínimo adicione ao preparado anterior envolvendo tudo; 6.
Numa forma própria para ir ao forno disponha a massa quebrada e verta o preparado para a mesma; 7.
Leve ao forno a 180º até estar dourado por cima;
