Name: Sopa de Legumes
Yield: 3985.84 gramas
Ingredients: 500 gramas de abóbora crua; 2 unidades médias de batata crua (234 g); 2 unidades de cenoura crua (120 g); 1 unidade de courgette crua (332 g); 2 unidades de cebola crua (424 g); 1 embalagem de preparado para sopa juliana ralado (450g); 1 colher de sopa de azeite (7 g); 2 dentes de alho cru (6 g); água mineral natural; 1 colher de chá, grosso de sal (8 g)

Ingredientes

ou500 gramas de abóbora crua

ou2 unidades médias de batata crua (234 g)

ou2 unidades de cenoura crua (120 g)

ou1 unidade de courgette crua (332 g)

ou2 unidades de cebola crua (424 g)

ou1 embalagem de preparado para sopa juliana ralado (450g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ouágua mineral natural

ou1 colher de chá, grosso de sal (8 g)

Preparação

Numa panela colocar todos os legumes partidos em pedaços exceto a juliana ralada (adicionar o sal neste passo);

Adicionar água até cobrir todos os legumes;

Deixar cozinhar durante 30 minutos, até cozer todos os legumes na totalidade e triturar com a ajuda de uma varinha mágica;

Adicionar a mistura de Juliana e deixar cozinhar por mais 10 minutos;

Por fim, com o lume desligado, adicionar o azeite e retificar o sal se necessário.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (399 g)	% DR
Energia	15 kcal	61 kcal	3 %
Proteína	0 g	2 g	3 %
H. Carbono	2 g	9 g	3 %
Açúcares	1 g	3 g	4 %
Gordura	0 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	9 %
Sódio	87 mg	346 mg	14 %

Receitas deFilipa Domingos Rodrigues

Nutricionista · 4865N

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Sopa de Legumes

quarta-feira, 31 de julho de 2024