Name: Receita de Molho de Proteína de Soja tipo Bolonhesa
Prep time: 30 min
Yield: 800.0 gramas
Ingredients: 350 gramas ou 2 xícaras de proteína texturizada de soja clara ou escura; 1 unidade de limão tahiti (60 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 3 unidades médias de tomate (300 g); 1 unidade média de cebola (70 g); 2 colheres de chá de alho, cru (6 g); 300 gramas de molho de tomate caseiro ou passata rústica industrializada; sal a gosto

Ingredientes

ou350 gramas ou 2 xícaras de proteína texturizada de soja clara ou escura

ou1 unidade de limão tahiti (60 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou3 unidades médias de tomate (300 g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou2 colheres de chá de alho, cru (6 g)

ou300 gramas de molho de tomate caseiro ou passata rústica industrializada

ousal a gosto

Modo de preparo

Coloque a proteína texturizada de soja para cozinhar com o dobro de água e com o suco do limão espremido. Quando ferver, desligar o fogo após 2 minutos. Escorrer a água e lavar bem em água corrente. Espremer bem a proteína até sair toda a água.

Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar. Adicione o alho e deixe fritar também.

Adicione o tomate picado e deixei refogar e depois adicione a proteína de soja já escorrida e o molho de tomate e deixe cozinhar por uns 10 min. Tempere a gosto com sal, pimenta, páprica, cúrcuma, etc.

Pode ser servido com massas como macarrão, lasanha ou nhoque ou com arroz branco.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (160 g)	% DDR
Energia	71 kcal	113 kcal	6 %
Carboidratos	6 g	9 g	3 %
Proteína	7 g	11 g	15 %
Gordura	3 g	4 g	8 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	7 %
Sódio	530 mg	847 mg	35 %

Receitas deFlávia Amorim

Nutricionista · 16905

Nutrição acolhedora e respeitosa ♡

Receita de Molho de Proteína de Soja tipo Bolonhesa

sexta-feira, 24 de janeiro de 2025