Des burgers gourmands et IG bas en remplaçant les pains par ces galettes végétales !
Ingrédients
ou300 grammes de courgette, pulpe et peau, crue
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 unité grande d'oignon, cru (205 g)
ou90 grammes d'avoine, crue
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou1 morceau moyen de parmesan (40 g)
ou2 grammes de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou2 grammes de curcuma, poudre
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et la courgette râpée dans l'huile d'olive.
Ajouter le curcuma (ou curry)
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le mélange oignon/courgette/ail, le parmesan et les flocons d'avoine.
Assaisonner.
Dans un plat allant au four, former des galettes plates de la taille de vos steaks.
Huile au pinceau ou au spray.
Cuire au four 200°C pendant 20 minutes.
Monter les burgers en remplaçant les pains par ces galettes végétales et gourmandes !
