Ingrédients
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou2 unités moyennes d'échalote, crue (52 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 verre de vin blanc (sec) (150ml)
ou4 portions grandes de tomate, crue (600 g)
ou400 grammes de crevettes décortiquées
ou100 grammes de parmesan
ou10 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
ou250 grammes de crème fraiche liquide
Préparation
1.
- Faites chauffer de l'eau salée pour la cuisson des pâtes.
- Emincez l'ail et les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et un fond d'eau.
- Laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un fond de liquide.
- Ajoutez les tomates découpées en dés, laissez cuire 2-3 minutes et ajoutez la crème. Mélangez et portez à ébullition.
- Epaississez légèrement avec de la maïzena si nécessaire. Salez et poivrez.
- Après avoir poêlé les crevettes, ajoutez les à la sauce. Cuisez les pâtes que votre sauce est presque prête. Servez avec des copeaux de parmesan et garnissez de ciboulette hachée.
