Name: Fondant IG bas chocolat au haricot rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2139.01 grammes
Ingredients: 200 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette; 300 grammes de haricot rouge, appertisé, égoutté; 5 cl de boisson végétale amande; 31 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (1798 g); 3 cuillères à soupe moyennes de cacao, non sucré, poudre soluble (21 g); 40 grammes de sucre roux; 1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)

Vous voulez tester une recette incroyable ? Eh bien vous l’avez trouvée ! Gourmand à souhait, fondant et ultra chocolaté, ce gâteau est élaboré à partir d’un ingrédient mystère : le haricot rouge !
Une recette originale, dans laquelle cette légumineuse remplace le beurre et la farine, faisant ainsi baisser l'indice glycémique du gâteau.

Ingrédients

ou200 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette

ou300 grammes de haricot rouge, appertisé, égoutté

ou5 cl de boisson végétale amande

ou31 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (1798 g)

ou3 cuillères à soupe moyennes de cacao, non sucré, poudre soluble (21 g)

ou40 grammes de sucre roux

ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)

Préparation

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laisser tiédir. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le cacao et la levure. Mixer les haricots rouges avec le lait et mélanger au chocolat tiédi. Ajouter les noix. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 25 min à 180 ° et laisser refroidir avant de déguster.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (267 g)	% AR
Énergie	162 kcal	432 kcal	22 %
Protéines	12 g	31 g	62 %
Glucides	7 g	18 g	7 %
Sucres	4 g	10 g	11 %
Lipides	12 g	32 g	45 %
Acides gras saturés	5 g	13 g	64 %
Fibres alimentaires	2 g	7 g	26 %
Sodium	188 mg	504 mg	21 %

Recettes deFrançoise GRAMMONT

Diététicien · 179502190

Diététiciene Nutritionniste Diplômée d'Etat

Fondant IG bas chocolat au haricot rouge

dimanche, 04 décembre 2022