Un gâteau faible en calories frais et léger, à conserver au réfrigérateur.
Ingrédients
ou5 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (290 g)
ou450 grammes de fromage blanc nature, 0% MG
ou1 unité grande de citron, pulpe, cru (95 g)
ou180 grammes de sucre blanc
ou50 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °.2.
Beurrez et farinez votre moule.4.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.5.
Battez les jaunes avec le sucre.6.
Incorporez le zeste de citron, la farine, le fromage blanc et une pincée de sel.7.
Mélangez jusqu’à ce que cette crème soit bien homogène.8.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.9.
Incorporez les blancs en neige dans la préparation au fromage blanc.10.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 40 min à mi-hauteur.11.
Laissez refroidir avant de démouler.12.
Réservez le gâteau au réfrigérateur, au moins 6 heure avant de servir.
