salade complète et délicieuse : n'hésitez pas à tester le mariage feta + grenade qui est délicieux. La grenade est par ailleurs très riche en anti-oxydant, idéal pour l'été.
Ingrédients
ou180 grammes de quinoa, cru
ou220 grammes de pois chiche, sec
ou1 unité moyenne de grenade, pulpe et pépins, crue (155 g)
ou2 cuillères à café moyennes d'huile de colza (8 g)
ou1 cuillère à soupe de miel (25 g)
ou25 grammes de jus de citron, pur jus
ouCiboulette, sel, poivre
Préparation
1.
Faites cuire le quinoa dans le double volume d'eau légèrement salée à feu moyen. Remuez de temps en temps (temps de cuisson entre 15 et 20 minutes)2.
Egouttez les pois chiches et versez-les dans un saladier3.
Lavez et coupez les poivrons en petits morceaux4.
Rajoutez la pomme grenade, les poivrons et la Feta dans le saladier5.
Dans un petit bol, mélangez l'huile, le jus de citron et le miel6.
Laissez refroidir le quinoa et mélangez-le avec les autres ingrédients dans le saladier7.
Rajoutez la vinaigrette et mélangez
