Gâteau très riche en pommes qui se tient avec juste ce qu’il faut d’appareil pour pouvoir le découper en tranches, comme un gâteau.
Le peu d'appareil en fait un gâteau pauvre en calories.
Ingrédients
ou400 grammes de pomme, pulpe, crue
ou80 grammes de farine de blé tendre ou froment T65
ou60 grammes de sucre blanc
ou100 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou20 grammes d'huile de tournesol
ou2 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (116 g)
ou50 grammes d'amandes effilées
Préparation
1.
Eplucher et tailler les pommes en fines lamelles régulières.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, la farine, la levure, le lait et l’huile.
Chemiser un moule à manquer (moule à bord haut) avec du papier sulfurisé.
Déposer la moitié des pommes, bien à plat.
Verser la moitié de l’appareil.
Déposer l’autre moitié des pommes, bien à plat.
Verser le reste de l’appareil.
Mettre au four à 180°, ajouter les amandes effilées 10 min avant la fin de cuisson.
