Ingrédients
ou300 grammes de farine de blé
ou100 grammes de sucre en poudre
ou100 grammes de sucre roux ou cassonade
ou150 grammes de beurre à 80% MG, demi-sel
ou1/2 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (9 g)
ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)
ou100 grammes de chocolat au lait, tablette
Préparation
1.
Avant de commencer, concassez le chocolat si vous n’utilisez pas de pépites.
Dans un saladier, mélangez les sucres avec la farine et la levure chimique.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et mélangez pour sabler la pâte. Ajoutez l’œuf, mélangez pour obtenir une pâte homogène, pas plus.
Enfin, versez le chocolat préalablement concassés et mélangez simplement pour les incorporer.
Formez un boudin de pâte à cookie d’environ 5cm de diamètre. Filmez le en serrant bien, puis placez au frais 30 minutes.
Préchauffez votre four à 170° chaleur tournante (180° chaleur traditionnelle).
Découpez ensuite des morceaux de pâte d’environ 2cm d’épaisseur. Placez les cookies espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Faites cuire entre 11 à 14 minutes, les cookies doivent être dorés sur les bords et encore mous au centre.
Laissez refroidir sur une grille.
