Com uma boa dose de proteínas e fibras, esta opção vai te deixar saciado por mais tempo. Além disso, o sabor das sementes de chia complementa bem a textura e o valor nutricional!
Ingredientes
ou30 gramas de goma de tapioca pronta Da Terrinha
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou30 gramas de queijo Mussarela sem lactose (Itambé / Tirolez / Verde Campo)
ou10 gramas de semente de chia
Modo de preparo
1.
Em uma tigela, bata 1 ovo com um garfo ou um fouet.2.
Adicione as colheres de goma de tapioca e as sementes de chia. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se preferir, adicione uma pitada de sal a gosto.3.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com fio de óleo.4.
Despeje a massa na frigideira e espalhe para que fique bem uniforme.5.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até as bordas começarem a se soltar da frigideira e a parte inferior esteja dourada. Vire a crepioca com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 1-2 minutos.6.
Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo e quebre os outros 2 ovos.7.
Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até que os ovos fiquem cozidos e levemente mexidos (você pode fazer eles ao seu gosto, mais cremosos ou mais secos).8.
Depois de pronta a crepioca, coloque os ovos mexidos no centro junto ao queijo mussarela sem lactose e dobre a crepioca ao meio para formar um "sanduíche" com o recheio dentro.
