Se você busca uma refeição completa, saudável e rica em proteínas, o escondidinho proteico é a escolha perfeita.
Ingredientes
ou60 gramas de peito de frango, sem pele, cozidoou50 gramas de patinho cozido
ou30 gramas de tomate com semente cru (aprox. 1 colher de sopa cheia)
ou30 gramas de cebola (aprox. 1 colher de sopa cheia)
ou170 gramas de batata doce cozidaou160 gramas de batata baroa cozidaou100 gramas de mandioca cozidaou270 gramas de abóbora cabotian cozidaou260 gramas de batata inglesa cozida
ou5 gramas de azeite de oliva
ou50 Ml de bebida vegetal Aveia - Nude (50 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
Modo de preparo
1.
Preparo do recheio:
1- Se o preparo for com frango: cozinhar o peito de frango em panela de pressão por aprox. 20min.
2- Desfiar bem miudinho (pode usar processador ou liquidificador).
3- Refogar o peito de frango desfiado OU a carne de patinho com alho, cebola, tomate e temperos. Reserve.2.
Preparo do purê:
1-Passar a raiz, de sua preferência, cozida por um espremedor ou amassador.
2- Refogar com o azeite e a bebida vegetal
3- Acertar o sal à gosto.3.
Observações:
Essa receita pode ser montada em embalagens de alumínio ou plástico descartável e pode ser congelada por 3 meses.
Para congelamento montar e levar ao freezer. Tirar do freezer e levar direto ao forno ou microondas.
