Delicada, leve e reconfortante! Perfeita para aquecer os dias frios com muito sabor e saúde. Rica em água, fibras e antioxidantes, é uma opção leve que nutre sem pesar. Simples, funcional e cheia de carinho em cada colherada
Ingredientes
ou6 abobrinhas médias cortadas em rodelas (1,4 kg)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
ou1 pitada de condimento, noz-moscada, moída
ou1 unidade pequena de batata-inglesa (70 g)
ou1 litro de bebida, água de torneira (1000 g)
ou520 gramas de patinho cozidoou500 gramas de peito de frango, sem pele, cozido
Modo de preparo
1.
Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente. Reserve.2.
Em outra panela, acrescente a abobrinha, a água e todos os temperos à goste, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até que a abobrinha e a batata estejam macias. Retire do fogo e deixe amornar.3.
Transfira para o copo do liquidificador e bata, aos poucos, por 1 minuto, ou até que fique homogêneo.4.
Volte para a panela com a cebola, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo e sirva em seguida.
