Olá!
Gostaria de iniciar a semana com a reflexão sobre a importância dos cuidados preventivos à saúde. Sei que sou insistente com os pedidos de realização de análises, mas como sempre digo, as doenças não nascem do dia para a noite e muitas delas podem ser evitadas. Há vários fatores envolvidos no equilíbrio metabólico, mas hoje o destaque é para a Vitamina B12.
A vitamina B12 está envolvida na síntese de ADN, ácidos graxos e mielina, manutenção do equilíbrio do sistema nervoso, desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e sua deficiência pode se manifestar através de distúrbios neurológicos, como formigamento nas pernas ou perda de sensibilidade, fibromialgia, diminuição da capacidade de concentração, memória e atenção, graus variados de demência, anemia, depressão e distúrbios do sono. Presente em alimentos de origem animal, como as carnes, ovos, leite e derivados, hoje observo que níveis insuficientes de Vitamina B12 são mais frequentes a cada dia, independente do fato do indivíduo ser vegetariano ou não. É importante não descuidar da alimentação com qualidade nutricional e fazer análises regularmente.
Os mecanismos metabólicos envolvidos na regeneração e rejuvenescimento dos tecidos ainda não estão muito bem evidenciados. Entretanto, estudo liderado pelo Instituto de investigação em biomedicina IRB, Barcelona, publicado na semana passada, demonstrou que adequados níveis de Vitamina B12 contribuem para maior eficiência nos processos de reprogramação celular. Nesse sentido, o estudo sugere ainda que níveis insuficientes dessa vitamina podem gerar inúmeros erros genéticos e, assim, comprometer os processos metabólicos envolvidos na reparação dos tecidos.
Gisela Arnaud
Nutricionista 5021N
Mestre em Nutrição Humana e Metabolismo
Referências: Kovatcheva, M., Melendez, E., Chondronasiou, D., Pietrocola, F., Bernad, R., Caballe, A., Junza, A., Capellades, J., Holguín-Horcajo, A., Prats, N., Durand, S., Rovira, M., Yanes, O., Stephan-Otto Attolini, C., Kroemer, G., & Serrano, M. (2023). Vitamin B12 is a limiting factor for induced cellular plasticity and tissue repair. Nature metabolism, 10.1038/s42255-023-00916-6. Advance online publication. https://doi.org/10.1038/s42255-023-00916-6
