Recipes ofGisela Arnaud

Dietitian (Nutricionista) · 5021N

Nutrição personalizada! Porque tuas necessidades são únicas!

SALADA DE QUINOA TRICOLOR

Wednesday, June 01, 2022
timer
Total time
35 minutes
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Preparation time
35 minutes
pie_chart
Portions
4

Assim como o Amaranto e o Trigo Sarraceno, a QUINOA é um alimento muito versátil e classificado como Pseudo-cereal. Essa classe de alimentos é conhecida por sua riqueza nutricional, principalmente como importante FONTE DE PROTEÍNA VEGETAL. Permite grande variedade de preparos e formas de utilização. e é rica em nutrientes essenciais ao bom funcionamento do nosso corpo. No PROCESSO DE PERDA DE PESO, constitui um importante aliado, aumentando a sensação de saciedade. Por ser rica em fibras e possuir um baixo índice glicêmico, pode ser consumida por DIABÉTICOS. Para VEGANOS ou VEGETARIANOS, é uma excelente fonte de proteínas. Outro questão importante é que a QUINOA É ISENTA DE GLUTEN e, sendo assim, pode ser consumida por CELÍACOS, INTOLERANTES ou ALÉRGICOS AO GLUTEN.

Qualquer dúvida, não hesite em enviar-me uma mensagem. Terei muito gosto em vos ajudar!
Forte abraço,
Gisela Arnaud.

Ingredients
or1 chávena of quinoa tricolor Origens Bio (170 g)
or1 chávena de quinoa tricolor
or2 chávenas de água
or1 unidade de courgette crua
or1 unidade of cenoura crua (60 g)
or1 cebola crua pequena
or1 chávena de tomate cherry cru
or1 prato de sobremesa de rúcula crua (pode cortar em pedaços pequenos se preferir)
or1 prato de sobremesa de agrião picado
or1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
or1/2 colher de chá rasa, fino of sal (3 g)
or2 porções de queijo fresco , aproximadamente (160 g) . Este ingrediente é opcional e os veganos poderão substituí-lo por queijos vegetais de sua preferência.
Preparation
1.
Preparo: • Cozinhe em fogo brando a Quinoa em água e sal por aproximadamente 10 min (o tempo pode variar de acordo com a panela) ou até atingir o ponto de cozimento desejado. Reserve. • Corte a Courgette (abobrinha no Brasil) com casca, a cenoura e a cebola em pedaços bem pequenos. • Em uma travessa de vidro, misture a Quinoa e os legumes cortados. Adicione azeite, ervas e um pouco de sal. • Acrescente os tomatinhos, o queijo feta e as folhas para decorar. • Pode acrescentar os legumes que desejar. USE SUA CRIATIVIDADE E ACRESCENTE OS INGREDIENTES QUE GOSTAR. VARIEDADE É O SEGREDO PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL! (Manter em frigorífico. Costuma manter-se bem por até dois dias) Espero que goste dessa receita. ATENÇÃO: o peso total poderá ter variações decorrentes dos ingredientes escolhidos. Qualquer dúvida quanto ao preparo, mande-me uma mensagem.
Nutritional information
Per 100 gPer 4 porções (105 g)% DRI
Energy94 kcal99 kcal5 %
Protein5 g5 g10 %
Carbohydrate13 g14 g5 %
Sugars2 g2 g3 %
Fat2 g2 g3 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g1 %
Fiber2 g2 g9 %
Sodium68 mg72 mg3 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Gisela Arnaud
Gisela Arnaud
Dietitian (Nutricionista) · 5021N
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