Name: Sandes de Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 800.0 grams
Ingredients: 400 gramas de grão de bico cozido (já drenado); 2 colheres de sopa rasas de Tahini (pasta de sésamo); 2 dentes de alho cru; 1 unidade de lima; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de salsa crua; 2 fatias de pão (pães de fermentação lenta possuem melhor digestão)

O Hummus é alimento de origem árabe, muito saboroso, rico em proteína de origem vegetal e, portanto, EXCELENTE OPÇÃO DE INGESTÃO PROTEICA PARA VEGANOS E VEGETARIANOS.
E além de tudo, é um alimento de preparo fácil e prático para ter-se sempre à mão em seu frigorífico.
ACREDITE, É DELICIOSO!!!
Aqui deixo em destaque o fato de que, por ser feito a partir de uma leguminosa (grão-de-bico) o HUMMUS É UM EXCELENTE ALIMENTO PARA O CONTROLO DA GLICÉMIA!

Tente fazer e depois partilhe comigo vossa experiência.

OBS: A PORÇÃO DESSE PREPARO NÃO INCLUI O PÃO. O HUMMUS pode acompanhar muito bem os vegetais, os legumes no prato e pode ser consumido até mesmo puro. Ótima opção de lanche para levar consigo.

Ingredients

or400 gramas de grão de bico cozido (já drenado)

or2 colheres de sopa rasas de Tahini (pasta de sésamo)

or2 dentes de alho cru

or1 unidade de lima

or1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

or1 pitada de sal

or1 colher de sopa de salsa crua

or2 fatias de pão (pães de fermentação lenta possuem melhor digestão)

Preparation

Escorra o grão-de-bico (mas reserve a água);

Deite os grãos no liquidificador ( ou processador de sua preferência);

Junte os dois dentes de alho descascados, sumo da lima e as duas colheres de Pasta de Sésamo;

Acrescente um pouco da água do grão que estava reservada;

Bata tudo no liquidificador;

Caso seja necessário, junte mais água (até que atinja a consistência desejada) e acerte o sal. Aqui deve ter em atenção que o grão-de-bico em conserva já é salgado. Portanto, eu vos aconselho provar antes de adicionar o sal);

Depois de pronto, guarde em um pote com tampa. Decore com o azeite um pouco de salsa picada.

Quanto tiver vontade, terá um Sandes muito prático e saudável. Basta rechear seu pão com a pasta e deliciar-se!

Nutritional information

	Per 100 g	Per colher (100 g)	% DRI
Energy	126 kcal	126 kcal	6 %
Protein	6 g	6 g	12 %
Carbohydrate	14 g	14 g	5 %
Sugars	1 g	1 g	1 %
Fat	5 g	5 g	7 %
Fatty acids, total saturated	1 g	1 g	3 %
Fiber	4 g	4 g	18 %
Sodium	215 mg	215 mg	9 %

Recipes ofGisela Arnaud

Dietitian (Nutricionista) · 5021N

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Sandes de Hummus

Thursday, June 02, 2022