Recipes ofGisela Arnaud

Dietitian (Nutricionista) · 5021N

Nutrição personalizada! Porque tuas necessidades são únicas!

SANDES SAUDÁVEL COM HUMMUS

Thursday, June 02, 2022
timer
Total time
15 minutes
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Preparation time
15 minutes
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Portions
8

O Hummus é alimento de origem árabe, muito saboroso, rico em proteína de origem vegetal e, portanto, EXCELENTE OPÇÃO DE INGESTÃO PROTEICA PARA VEGANOS E VEGETARIANOS.
E além de tudo, é um alimento de preparo fácil e prático para ter-se sempre à mão em seu frigorífico.
ACREDITE, É DELICIOSO!!!
Aqui deixo em destaque o fato de que, por ser feito a partir de uma leguminosa (grão-de-bico) o HUMMUS É UM EXCELENTE ALIMENTO PARA O CONTROLO DA GLICÉMIA!

Tente fazer e depois partilhe comigo vossa experiência.

OBS: A PORÇÃO DESSE PREPARO NÃO INCLUI O PÃO. O HUMMUS pode acompanhar muito bem os vegetais, os legumes no prato e pode ser consumido até mesmo puro. Ótima opção de lanche para levar consigo.

Ingredients
or400 gramas de grão de bico cozido (já drenado)
or2 colheres de sopa rasas de Tahini (pasta de sésamo)
or2 dentes de alho cru
or1 unidade de lima
or1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
or1 pitada de sal
or1 colher de sopa de salsa crua
or2 fatias de pão (pães de fermentação lenta possuem melhor digestão)
Preparation
1.
Escorra o grão-de-bico (mas reserve a água);
2.
Deite os grãos no liquidificador ( ou processador de sua preferência);
3.
Junte os dois dentes de alho descascados, sumo da lima e as duas colheres de Pasta de Sésamo;
4.
Acrescente um pouco da água do grão que estava reservada;
5.
Bata tudo no liquidificador;
6.
Caso seja necessário, junte mais água (até que atinja a consistência desejada) e acerte o sal. Aqui deve ter em atenção que o grão-de-bico em conserva já é salgado. Portanto, eu vos aconselho provar antes de adicionar o sal);
7.
Depois de pronto, guarde em um pote com tampa. Decore com o azeite um pouco de salsa picada.
8.
Depois de pronto, guarde em um pote com tampa. Decore com o azeite um pouco de salsa picada.
9.
Quanto tiver vontade, terá um Sandes muito prático e saudável. Basta rechear seu pão com a pasta e deliciar-se!
Nutritional information
Per 100 gPer 8 porções (100 g)% DRI
Energy126 kcal126 kcal6 %
Protein6 g6 g12 %
Carbohydrate14 g14 g5 %
Sugars1 g1 g1 %
Fat5 g5 g7 %
Fatty acids, total saturated1 g1 g3 %
Fiber4 g4 g18 %
Sodium215 mg215 mg9 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Gisela Arnaud
Gisela Arnaud
Dietitian (Nutricionista) · 5021N
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