Por Gisela Arnaud
É difícil encontrar uma pessoa capaz de resistir à uma pizza quentinha e crocante. Entretanto, há sempre alguém a dizer em nossos ouvidos que estamos a cometer um pecado até mesmo por pensar em devorar uma pizza! Não vou dizer que vais comer pizzas todos os dias, mas deixo-vos aqui uma receita fácil, rápida e que, estou certa, de que trará um novo prazer aos teus lanches e à tua rotina alimentar.
Qualquer dúvida que tenhas sobre essa ou qualquer outra das receitas do Blog, envia-me uma mensagem para que eu possa ajudar.
Não deixes de partilhar comigo vossa experiência.
Forte abraço,
Gisela Arnaud.
Ingredientes
ou1 unidade de tortilha mexicana sem gluten Oldelpaso (a marca é apenas uma indicação e declaro não possuir nenhum tipo de relação comercial com o fabricante) OU
ou1 unidade de Wrap sem gluten da marca Schar (a marca é apenas uma indicação e declaro não possuir nenhum tipo de relação comercial com o fabricante). ATENÇÃO: SE OPTAR POR ESSA MARCA PODERÁ ENCONTRAR PIZZA PRONTA E MASSA PARA PIZZA. ENTRETANTO, PARA ESSA RECEITA, O QUE INDICO É O WRAP MESMO. Pois é mais fininho, menos calórico e mais crocante.
ou1/2 lata de tomate pelado (200 g). Pode ser inteiro ou em pedaços. O importante é que não seja um molho pronto, mas apenas tomate.
ou1 punhado de canónigos crus (ou rúculas se preferir). Pode ainda usar as duas folhas.
ou50 gramas de queijo ralado da sua preferência (Pode ser com ou sem lactose)
ou4 rodelas de cebola bem fininhas
ou1/2 dose de salmão fumado (opcional)
ouOrégãos e/ou manjericão secos
ouAcrescente algumas fatias finas de pimento (opcional)
Preparação
1.
Coloque a Tortilha ou o Wrap sobre uma forma para pizza.2.
Despeje o conteúdo de 1/2 lata de tomate pelado em uma panela e leve ao fogo brando. Mexa até formar um caldo grosso.
Não é necessário acrescentar temperos ao tomate.3.
Passe o tomate por um peneira para retirar o excesso de líquido, esprema bem com uma colher e espalhe sobre a "pizza" com ou auxílio de uma espátula.
4.
Ligue o forno para pré-aquecer (200ºC).5.
Acrescente sobre o molho já espalhado, 1 punhado de canónigos e/ou rúculas (caso prefiras as folhas cruas, podes esperar e acrescentar estes ingredientes depois da pizza pronta.6.
Jogue o queijo ralado por cima de tudo.7.
Caso opte por acrescentar o salmão fumado, poderá acrescentar alguns pedaços pequenos sobre o queijo.8.
Tempere e decore com a cebola, os pimentos e as ervas de sua preferência.9.
Leve ao forno a 200ºC por, aproximadamente, 13 minutos. Aconselho estar atento ao tempo na primeira vez. Quando o queijo estiver a levantar bolhas e o Wrap, ou a Tortilha, estiver levemente corado(a), sua pizza estará pronta para ser saboreada!
Espero que goste!
