Name: Sopa de abóbora com gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 900.0 gramas
Ingredients: 400 gramas de abóbora sem casca; 1 unidade média de cebola; 15 gramas de gengibre fresco; 2 dentes de alho cru; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1/2 litro de água da torneira

NUTRITIVA E COM PREPARO FÁCIL, SIMPLES E RÁPIDO, ESSA SOPA DE ABÓBORA É, NA VERDADE, UM CREME DELICIOSO E QUE PODE SER CONSUMIDO QUENTE, EM TEMPERATURA AMBIENTE OU, ATÉ MESMO, FRIO.

UMA ÓTIMA OPÇÃO PARA OS DIAS QUENTES E, SE QUISER, PODE LEVAR PARA O TRABALHO EM UMA GARRAFA TÉRMICA E CONSUMIR COMO LANCHE REFRESCANTE DURANTE O DIA.

COM BAIXAS CALORIAS E SUBSTÂNCIAS FOTOPROTETORAS, COMO OS CAROTENÓIDES E A ZEAXANTINA, A ABÓBORA É UMA OPÇÃO EXCELENTE PARA AJUDAR A PROTEGER A SUA PELE DURANTE O VERÃO.

ALÉM DISSO, O GENGIBRE POSSUI PROPRIEDADES ANTI-INFLAMATÓRIAS, ANTIOXIDANTES E É RICO EM VITAMINA B6 E EM MINERAIS COMO O POTÁSSIO, MAGNÉSIO E COBRE.

VALE EXPERIMENTAR!

UM ABRAÇO,
GISELA ARNAUD.

Ingredientes

ou400 gramas de abóbora sem casca

ou1 unidade média de cebola

ou15 gramas de gengibre fresco

ou2 dentes de alho cru

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1/2 litro de água da torneira

Preparação

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, ou em seu robô de cozinha, por 30 minutos e temperatura 100ºC;

Em seguida, triture tudo até atingir a consistência de creme;

Acerte a água e o sal se necessário.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por prato (225 g)	% DR
Energia	30 kcal	67 kcal	3 %
Proteína	1 g	1 g	2 %
H. Carbono	4 g	9 g	3 %
Açúcares	0 g	1 g	1 %
Gordura	2 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	11 %
Sódio	2 mg	5 mg	0 %

Receitas deGisela Arnaud

Nutricionista · 5021N

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Sopa de abóbora com gengibre

terça-feira, 12 de julho de 2022