Por Gisela Arnaud
Se você também adora um esparguete, acho que poderá gostar muito dessa receita.
Tudo muito simples e rápido.
Venha conferir essa opção de jantar leve e saudável.
Não esqueça de contar-me aqui se gostou!
Forte abraço,
Gisela Arnaud
Ingredientes
ou1 unidade de courgette crua, com casca e miolo (retire apenas as pontas) Escolha uma de tamanho médio, pois adapta-se melhor ao espiralizador
ou1 unidade de cenoura crua (Aqui também vale o tamanho médio, pois irá passar pelo mesmo processo de espiralização da courgette)
ou1 lata de tomate pelado
ou100 gramas de mussarela de bufala
ou1 colher de chá de alho desidratado
ou1 colher de chá de manjericão seco ou as ervas aromáticas que preferir
ou1 punhado de nozes picadas (opcional)
Preparação
1.
Lave bem a courgette e a cenoura2.
Aqueça o tomate pelado em fogo brando. Deixe no fogo enquanto prepara os outros ingredientes. Mexendo sempre e amassando o tomate com a espátula para engrossar o molho 4.
Com um cortador de vegetais espiralizador, corte em modo "esparguete" a cenoura e a courgete. Misture as duas já no prato que irá servir5.
Depois de ferver bem o tomate amassando com uma espátula, retire do fogo e coe para retirar o excesso de água. Pressione um pouco com a espátula para escorrer bem6.
Jogue o tomate por cima dos "esparguetes"7.
Tempere com o manjericão e/ou ervas da sua preferência e o alho desidratado (opcional) 8.
Acrescente a mussarela de búfala ao prato e tempere tudo com azeite e um pouco de sal.9.
Adicione nozes picadas (opcional)10.
Adicione nozes picadas (opcional)
