Uma opção de lanche ou sobremesa que é um sucesso certo. Pode ser servido simples, ou seja, sem cobertura, mas pode também ser consumido com calda de chocolate.
Um bolo para comer moderadamente, mas com a certeza de que estará a consumir um alimento saudável e nutritivo.
PODE AINDA OPTAR POR DISTRIBUIR EM FORMINHAS INDIVIDUAIS. DEPOIS DE PRONTO, GUARDE NO FRIGORÍFICO E AQUEÇA NA HORA DE SERVIR. É UMA SOBREMESA DELICIOSA!
Tente fazer e depois diga-me se gostou.
Forte abraço,
Gisela Arnaud
Ingredientes
ou4 unidades de ovo de galinha inteiros e crus
ou4 unidades médias de bananas maduras
ou1/2 xícara de azeite extra virgem
ou1/2 xícara de uva seca (passas)
ou2 colheres de sopa de xarope ou pasta de Tâmara (opcional)
ou5 colheres de sopa cheias de farinha de aveia sem gluten
ou2 colheres de sopa de flocos de aveia sem gluten
ou3 colheres de sopa de coco seco, ralado
ou2 colheres de chá de fermento em pó
ou2 colheres de chá de canela em pó (opcional)
ou200 gramas de chocolate de culinária preto (ATENÇÃO: CASO OPTE PELA COBERTURA, O CHOCOLATE PODERÁ CONTER GLUTEN, AÇUCAR E/OU LACTOSE)
Preparação
1.
Em um processador ou liquidificador potente, bata as bananas os ovos e o azeite até atingir uma consistência homogénea2.
A seguir, junte as uvas-passa e a pasta ou xarope de tâmara. Volte a bater3.
Junte as aveias, o coco ralado e um pouco de canela (use um pouco de canela, coco ralado para untar a assadeira)4.
Bata tudo até tornar-se uma massa homogénea outra vez5.
Misture o fermento delicadamente com uma espátula6.
Unte uma forma com azeite, farinha de aveia, coco ralado e um pouco de canela (opcional)7.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos (aproximadamente)8.
Caso opte por incluir a cobertura de chocolate, use esse tempo para derreter a barra de chocolate em banho-maria. Despeje sobre o bolo logo após retirá-lo da forma.9.
Caso opte por incluir a cobertura de chocolate, use esse tempo para derreter a barra de chocolate em banho-maria. Despeje sobre o bolo logo após retirá-lo da forma.
