Receitas deGisela Arnaud

Nutricionista · 5021N

Nutrição personalizada! Porque tuas necessidades são únicas!

Muffin de laranja com cacau (sem gluten, sem lactose e sem açucares adicionados)

segunda-feira, 12 de setembro de 2022
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
10

Por Gisela Arnaud

Para os fãs de bolos de laranja, resolvi deixar aqui uma receita mais leve e saborosa.

Consuma com moderação e faça em forminhas pequenas, assim fica mais fácil para controlar as porções.
Pode ser guardado no frigorífico e aquecido quando tiver vontade de comer um doce diferente e saudável.

Me conta depois as tuas impressões sobre essa receita.

Forte abraço,
Gisela Arnaud.

Ingredientes
ou3 unidades de ovos de galinha inteiros
ou3 colheres sopa de xarope de tâmaras OU 2 colheres de pasta de tâmaras OU 1 xícara de uvas-passa
ou1/2 xícara de azeite
ou1 unidade pequena de laranja
oualgumas gotas de essência de baunilha
ouraspas da casca da laranja
ou1 e 1/2 xícaras de farinha de aveia sem gluten
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó OU Bicarbonato de sódio para uso culinário
ou1 colher de sopa cheia de cacau em pó
Preparação
1.
Em um processador, batedeira ou liquidificador forte, bata os ovos e o xarope (ou pasta) de tâmaras
2.
Faça raspas da casca da laranja e misture ao ovos
3.
Abra a laranja para retirar sementes, se houver, mas não retire a casca que sobrou depois de raspar
4.
Se usar um processador do tipo Bimby, pode colocar a laranja inteira. Caso contrário, use apenas o suco
5.
junte a laranja (ou apenas o suco), o azeite, baunilha, a farinha de aveia e o cacau
6.
Bata tudo até obter uma mistura homogénea
7.
Misture o fermento suavemente com um espátula
8.
Espalhe um pouco de azeite nas forminhas para cupcakes e polvilhe com uma mistura de cacau em pó e farinha de aveia
9.
Asse por 20 minutos, aproximadamente, em forno pré-aquecido a 180ºC. Atenção que os fornos podem ter potências diferentes, então tenha especial atenção ao tempo na primeira vez que for fazer.
10.
Decore com raspas de laranja
Informação nutricional
Por 100 gPor unidade (75 g)% DR
Energia157 kcal117 kcal6 %
Proteína6 g4 g9 %
H. Carbono12 g9 g3 %
Açúcares4 g3 g3 %
Gordura10 g7 g10 %
Gorduras saturadas2 g1 g7 %
Fibra alimentar2 g1 g5 %
Sódio173 mg130 mg5 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Gisela Arnaud
Gisela Arnaud
Nutricionista · 5021N
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