Name: Bebida Vegetal de Amêndoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1.0 quilograma
Ingredients: 150 gramas de amêndoa com ou sem pele; 1 litro de água mineral ou filtrada; 1 pitada de sal marinho; canela em pó ou em pau; raspas de casca de limão

Por Gisela Arnaud

Se queres diminuir o consumo de alimentos processados mas não ficas sem tua bebida vegetal, esta receita é para ti. Podes ainda variar as amêndoas e experimentar fazer com os teus frutos secos prediletos, como os cajus, avelãs...

Aposto que vais te surpreender com a facilidade com que terás a tua bebida vegetal sempre fresca ao teu alcance.

Forte abraço,
Gisela Arnaud.

Ingredientes

ou150 gramas de amêndoa com ou sem pele

ou1 litro de água mineral ou filtrada

ou1 pitada de sal marinho

oucanela em pó ou em pau

ouraspas de casca de limão

Preparação

Lave bem as amêndoas e deixe demolhar em um recipiente de vidro por 8 horas

Escorra a água do demolho e a dispense

Em um robô de cozinha, ou liquidificador potente, misture 1 litro de água filtrada ou mineral, as amêndoas e uma pitada de sal

Triture até obter uma mistura de consistência homogénea

Passar todo o conteúdo obtido por Voil (podes encontrar voils específicos para preparo de bebidas vegetais)

Esprema bem, até extrair todo o "leite"

Guarde o líquido em um recipiente de vidro no teu frigorífico (conserva-se bem por 4 ou 5 dias)

Podes acrescentar canela e raspas de casca de limão

Informação nutricional

	Por 100 g	Por copo (100 g)	% DR
Energia	309 kcal	31 kcal	2 %
Proteína	10 g	1 g	2 %
H. Carbono	4 g	0 g	0 %
Açúcares	3 g	0 g	0 %
Gordura	27 g	3 g	4 %
Gorduras saturadas	2 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	6 g	1 g	2 %
Sódio	355 mg	35 mg	1 %

Receitas deGisela Arnaud

Nutricionista · 5021N

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Bebida Vegetal de Amêndoa

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2023