Uma nova leitura para ovos de páscoa muito mais saudáveis.
Ingredientes
ou20 unidades médias de morango
ou150 gramas de amêndoa, miolo, com ou sem pele (como preferir)
ou300 gramas de tâmara (15 a 20 unidades grandes, aproximadamente)
ou2 colheres de sopa de cacau em pó (26 g)
ou1 colher de sopa de pepitas de cacau
ou300 gramas de chocolate de culinária preto
Preparação
1.
Lave bem os morangos, retire as folhas e reserve2.
Em um robot de cozinha, misture as tâmaras sem caroço, as amêndoas e o cacau. Bata até conseguir uma pasta homogênea3.
Acrescente as pepitas de cacau e misture por alguns segundos, apenas o suficiente para que as pepitas sejam incorporadas à pasta4.
Envolva os morangos com a pasta moldando como se fossem ovinhos de páscoa. O morango servirá como base5.
Molde ovinhos menores com o restante da pasta (caso sobre, pois vai depender a espessura da camada em torno dos morangos)6.
Derreta o chocolate negro em "banho maria"7.
Espete os ovinhos com um garfo e mergulhe no chocolate8.
Disponha os ovinhos em um recipiente e leve ao frigorífico para uma camada crocante de chocolate ao redor
