Por Gisela Arnaud
Além de ser deliciosa, essa receita torna o preparo da refeição muito mais fácil e prática e com excelente valor nutricional.
Ingredientes
ou1 chávena de arroz branco ou integral
ou1/2 chávena de lentilhas castanhas, verdes ou rosas (podes também misturar um punhado de cada uma delas)
ou1 colher de sopa de azeite ou1 colher de sopa de óleo de Abacate Puro Prensado a Frio
Preparação
1.
lave bem as lentilhas e deixe de molho de um dia para outro (pode trocar a água algumas vezes e lembre-se de dispensar as águas do demolho) pela manhã, escorra e reserve2.
lave o arroz e escorra a água, como de costume (reserve)3.
pique a cebola em pedaços pequenos (reserve)
4.
triture o alho (reserve)5.
em uma panela despeje 1 colher de azeite extra virgem ou de óleo de abacate7.
refogue a cebola em fogo baixo, até que fiquem transparentes8.
acrescente o alho e mexa bem para não queimar9.
quando o alho começar a dourar, acrescente o arroz e as lentilhas escorridos e mexa bem até estarem secos10.
acrescente a água até cobrir os grãos (como de costume) vai depender do ponto de cozimento que preferir11.
adicione um pitada de sal e as ervas que gostar12.
cozinhe em fogo baixo até que a água seque (pode acrescentar um pouco mais de água quando necessário)
