Por Gisela Arnaud
A variedade de alimentos e cores no prato é uma das melhores estratégias para garantir que estás a consumir todos os nutrientes que necessitas para manteres a saúde em grande!
Os vegetais são uma importante fonte de vitaminas, minerais e fibras.
Divirta-se com as cores nas refeições!
Ingredientes
ou1 punhado de rúcula crua
ou1 punhado de canónigos crús
ou1/2 prato raso cheio de alface roxa crua picada
ou1 chávena de tomate cherry cru
ou4 unidades médias de azeitona sem caroço cortadas em rodelas
ou1/2 unidade de cebola roxa cortada em fatias finas
ou1 unidade pequena de laranja ou1 unidade de clementina
ou10 gramas de queijo Feta
ou1 colher de sopa de azeite
ouervas a gosto para temperar
Preparação
1.
lave bem e higienize todos os ingredientes frescos2.
corte a cebola e deixe de molho em água gelada enquanto prepara a salada3.
corte os tomatinhos ao meio4.
corte as azeitonas em rodelas finas5.
amasse a noz para que fique em pedacinhos pequenos6.
corte o queijo feta em lascas finas7.
lave a laranja e corte em quatro pedaços, retire a casca com as mãos e procure manter a parte branca (entrecasca), corte em pedaços menores8.
em um prato fundo, misture bem as azeitonas, a cebola em fatias finas, o tomatinhos cortados, o azeite e as ervas que goste para temperar9.
acrescente as folhas, o queijo, a laranja e as nozes10.
Acrescente um pintada de sal (se desejar) e acerte as ervas
