Receitas deGisela Arnaud

Nutricionista · 5021N

Nutrição personalizada! Porque tuas necessidades são únicas!

Guacamole

sábado, 13 de janeiro de 2024
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparação
20 minutos
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Porções
4

Por Gisela Arnaud

Com origem mexicana, acredita-se que esta forma de preparar o abacate tenha sido criada pelos astecas, povo que viveu no méxico entre os séculos XIV e XVI. Devido ao seu alto valor nutricional e sabor delicioso, este preparo tornou-se popular entre vários povos e culturas.
O abacate, além de ser uma excelente fonte de gorduras boas, é também rico em vitaminas e minerais.
Se ainda não conheces, vale experimentar!

Ingredientes
ou2 unidades de abacate
ou1 cebola roxa pequena
ou6 unidades de tomate cherry cru
ou1 unidade de lima
ouAzeite
ouSal
ouPimenta
Preparação
1.
Corte os abacates ao meio e retire a polpa com uma colher de sopa
2.
Em uma vasilha, amasse a polpa dos abacates com um garfo até atingir a textura que desejar (não precisa amassar muito, pois fica mais gostoso quando sentimos os pedacinhos de abacate)
3.
Corte a cebola em pedacinhos bem pequenos
4.
Corte os tomates cherry em 4 partes
5.
Esprema o sumo da lima sobre o abacate amassado para evitar a oxidação e escurecimento
6.
Junte a cebola e o tomate
7.
Tempere tudo com azeite, sal e pimenta a gosto
8.
Misture com suavidade
9.
Sirva como entrada, acompanhada de tostas, rodelas de courgete ou palitos de cenoura
10.
Pode também servir como acompanhamento de saladas
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (160 g)% DR
Energia97 kcal156 kcal8 %
Proteína1 g2 g3 %
H. Carbono3 g4 g2 %
Açúcares3 g4 g5 %
Gordura8 g13 g19 %
Gorduras saturadas2 g3 g13 %
Fibra alimentar3 g4 g18 %
Sódio388 mg621 mg26 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Gisela Arnaud
Gisela Arnaud
Nutricionista · 5021N
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