Recipes ofGisela Arnaud

Dietitian (Nutricionista) · 5021N

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Guacamole

Saturday, January 13, 2024
timer
Total time
20 minutes
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Preparation time
20 minutes
pie_chart
Portions
4

Por Gisela Arnaud

Com origem mexicana, acredita-se que esta forma de preparar o abacate tenha sido criada pelos astecas, povo que viveu no méxico entre os séculos XIV e XVI. Devido ao seu alto valor nutricional e sabor delicioso, este preparo tornou-se popular entre vários povos e culturas.
O abacate, além de ser uma excelente fonte de gorduras boas, é também rico em vitaminas e minerais.
Se ainda não conheces, vale experimentar!

Ingredients
or2 unidades de abacate
or1 cebola roxa pequena
or6 unidades de tomate cherry cru
or1 unidade de lima
orAzeite
orSal
orPimenta
Preparation
1.
Corte os abacates ao meio e retire a polpa com uma colher de sopa
2.
Em uma vasilha, amasse a polpa dos abacates com um garfo até atingir a textura que desejar (não precisa amassar muito, pois fica mais gostoso quando sentimos os pedacinhos de abacate)
3.
Corte a cebola em pedacinhos bem pequenos
4.
Corte os tomates cherry em 4 partes
5.
Esprema o sumo da lima sobre o abacate amassado para evitar a oxidação e escurecimento
6.
Junte a cebola e o tomate
7.
Tempere tudo com azeite, sal e pimenta a gosto
8.
Misture com suavidade
9.
Sirva como entrada, acompanhada de tostas, rodelas de courgete ou palitos de cenoura
10.
Pode também servir como acompanhamento de saladas
Nutritional information
Per 100 gPer porção (160 g)% DRI
Energy97 kcal156 kcal8 %
Protein1 g2 g3 %
Carbohydrate3 g4 g2 %
Sugars3 g4 g5 %
Fat8 g13 g19 %
Fatty acids, total saturated2 g3 g13 %
Fiber3 g4 g18 %
Sodium388 mg621 mg26 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Gisela Arnaud
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