Name: Pancake mela e mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 710 grammi
Ingredients: 1 unità di uova di gallina (60 g); 200 ml di latte di soia senza zuccheri; 1 unità grande di mela (200 g); 100 grammi di mirtillo nero; 180 grammi di farina di avena

Pancake leggeri e gustosi, da mangiare così semplici o da gustare con una crema di frutta secca naturale. Perfetti per iniziare al meglio la giornata o come merenda. Se hai poco tempo li puoi congelare e scongelare la sera prima.

Ingredienti

o1 unità di uova di gallina (60 g)

o200 ml di latte di soia senza zuccheri

o1 unità grande di mela (200 g)

o100 grammi di mirtillo nero

o180 grammi di farina di avena

Preparazione

Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a dadini. Frulla in un buon frullatore.

Prepara la pastella: in una ciotola mescola l’uovo con il latte e aggiungi la purea di mele

Unisci la farina di avena, un pizzico di lievito in polvere per dolci e mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.

Infine, aggiungi i mirtilli freschi ben lavati.

Versa la pastella con un mestolo e gira i pancake con una spatola quando saranno dorati sul fondo.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (40 g)	% AR
Energia	133 kcal	53 kcal	3 %
Proteine	5 g	2 g	4 %
Carboidrati	22 g	9 g	3 %
Zuccheri	4 g	2 g	2 %
Lipidi	3 g	1 g	2 %
Grassi saturi	1 g	0 g	1 %
Fibre alimentari	3 g	1 g	4 %
Sodio	30 mg	12 mg	0 %

Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Pancake mela e mirtilli

venerdì, 23 agosto 2024