Cagliaritana classe 93. Nata e vissuta in una casa piena di libri di ricette e con una mamma sempre ai fornelli.
La passione per il cibo, unita alla volontà di fare un mestiere utile agli altri, mi ha portata a quello che per me è il miglior lavoro, ovvero la nutrizionista.
Ho svolto i miei studi universitari tra Pavia e Milano. Nel 2019 ho iniziato a lavorare come nutrizionista In Spagna. Nel 2021 ho aperto il mio studio di nutrizione in Italia.
L'empatia e l'ascolto sono gli ingredienti che non mancano mai durante le mie consulenze. Mi piace spiegare la nutrizione e trasmettere concetti perché vanno oltre al semplice foglio da appendere sul frigo. Solo grazie alle conoscenze nutrizionali le persone possono smettere di stare a dieta ed iniziare a mangiare con consapevolezza, trovando il giusto equilibrio tra piacere e salute.
La farina di ceci è un’ottima fonte vegetale di proteine, fibre e micronutrienti come ferro e magnesio. Utilizzata con poco olio, consente di preparare piatti sazianti e bilanciati, ideali anche per chi segue un’alimentazione vegetale.
Un piatto cremoso e delicatamente amarognolo, perfetto per un pasto leggero ma saporito. La ricotta dona morbidezza, mentre il radicchio aggiunge carattere e colore. Facile e veloce da preparare, è ideale per chi cerca gusto e semplicità.