Un piatto completo ed equilibrato, leggero, gustoso e ricco di proteine.
Ingredienti
overdura a piacere (es.: carote, broccoletti, zucchine, pomodorini)
ospezie a piacere (es.: rosmarino, origano, aglio in polvere)
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Sbollentare le verdure (tranne i pomodori) tagliate a listarelle e le patate.2.
Su una pirofila rivestita di carta forno adagiare le verdure sbollentate, le patate tagliate a fettine o a cubetti, i pomodorini crudi tagliati a metà ed i filetti di merluzzo. Aggiungete delle fette di limone. Condire con 1 cucchiaio di olio.3.
Chiudere la carta forno in modo da formare un cartoccio e cuocere a 180° per circa 15 minuti (regolandovi in base allo spessore del filetto).
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