Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Riso basmati con tofu e verdure

martedì, 24 settembre 2024
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Porzioni
1

Un piatto vegetariano che non ha nulla da invidiare alla carne. Un piatto unico e completo.

Ingredienti
o1 porzione di riso basmati (80 g)
o1 panetto di tofu Bio (120 g)
overdura a scelta (consigliati: peperoni, carote, zucchine e cipolle)
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Scalda l’acqua per lessare il riso e quando bolle cuocilo secondo i tempi indicati sulla confezione, facendo attenzione a non farlo scuocere, anzi magari lasciandolo un pò al dente. A cottura ultimata mettilo da parte.
2.
Nel frattempo taglia il tofu a dadini e mettilo a marinare in una ciotola con della soia a basso contenuto di sale, del limone o del lime e delle spezie a piacere (consigliata la spezia chimichurri).
3.
Taglia le verdure a dadini. Metti poco olio in una padella antiaderente capiente e rosola le verdure. A metà cottura aggiungere il tofu e rosolare tutto insieme.
4.
A fine cottura versare il basmati nella padella e mischiare tutto insieme. Aggiustare di spezie e salsa di soia
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (439 g)% AR
Energia127 kcal559 kcal28 %
Proteine6 g24 g48 %
Carboidrati17 g75 g29 %
Zuccheri2 g8 g9 %
Lipidi4 g18 g26 %
Grassi saturi1 g5 g27 %
Fibre alimentari2 g10 g40 %
Sodio2 mg8 mg0 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
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