Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Spinacina di tofu

martedì, 08 ottobre 2024
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Porzioni
4

Una ricetta perfetta per apprezzare il tofu

Ingredienti
o2 panetti di tofu Bio (240 g)
o100 grammi di spinaci
o50 grammi di albume
o1 porzione grande di fiocchi di mais (cornflakes) (50 g)
Preparazione
1.
Tamponiamo il tofu con della carta assorbente, spezzettiamolo e mettiamolo in un frullatore o mini pimer.
2.
Aggiungiamo gli spinaci, precedentemente bolliti e ben scolati ed asciugati; ed azioniamo le lame fino ad ottenere un composto omogeneo.
3.
Trasferiamolo in una ciotola, aggiungiamo l’albume ed insaporiamo con sale, pepe, curry, un pizzico di aglio in polvere e prezzemolo.
4.
Mischiamo bene il tutto e andiamo a formare circa 6 cotolette di medio spessore.
5.
Versiamo i cornflakes in un recipiente ampio e con un bicchiere schiacciamoli fino ad ottenere una granella grossolana.
6.
Impaniamo le cotolette nei cornflakes e mano a mano disponiamole in una placca ricoperta da un foglio di carta da forno leggermente unta.
7.
Spruzziamo poco olio in superficie e facciamo cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti fino a che non le vediamo più dorate e croccanti.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (100 g)% AR
Energia126 kcal126 kcal6 %
Proteine11 g11 g21 %
Carboidrati11 g11 g4 %
Zuccheri1 g1 g2 %
Lipidi5 g5 g6 %
Grassi saturi1 g1 g4 %
Fibre alimentari2 g2 g7 %
Sodio48 mg48 mg2 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
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