Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Polpette di ceci e tonno

lunedì, 14 ottobre 2024
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Porzioni
7

Queste polpette nascono dall’idea di dare nuova vita a due ingredienti che spesso abbiamo nella dispensa: tonno al naturale e ceci in lattina. Una ricetta furba, perfetta quando il frigo è vuoto ma non vuoi rinunciare a qualcosa di buono. Da considerare come fonte proteica. La porzione corrisponde a circa 3-4 polpette.

Ingredienti
o140 grammi di legumi in barattolo tipo valfrutta
o2 lattine di tonno al naturale
o1 albume
o1 cucchiaio di pane grattugiato
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Per prima cosa sgocciolare il tonno e i ceci dal loro liquido di conservazione.
2.
Dopodiché versarli nel bicchiere del frullatore insieme all’albume, al pangrattato e al sale e frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3.
Successivamente con un cucchiaino prelevare un po’ di impasto e formare delle palline.
4.
Disponere quindi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, distribuire l’olio e cuocere in forno statico a 180° C per 25 minuti o fino a quando risulteranno dorate.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer unità (44 g)% AR
Energia142 kcal62 kcal3 %
Proteine13 g6 g11 %
Carboidrati11 g5 g2 %
Zuccheri0 g0 g0 %
Lipidi4 g2 g3 %
Grassi saturi1 g0 g1 %
Fibre alimentari3 g1 g5 %
Sodio245 mg107 mg4 %
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Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
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