Name: Ragù di merluzzo
Yield: 314 grammi
Ingredients: 200 grammi di merluzzo o pesce magro a piacere (molto consigliata la rena pescatrice); 100 ml di passata di pomodoro o pomodorini freschi; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine; 1 spicchio di aglio fresco

Un'alternativa al solito ragù di carne. Una variante molto più leggera e salutare. Abbinato alla tua porzione di pasta ti permette di creare un piatto unico leggero e bilanciato.

Ingredienti

o200 grammi di merluzzo o pesce magro a piacere (molto consigliata la rena pescatrice)

o100 ml di passata di pomodoro o pomodorini freschi

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine

o1 spicchio di aglio fresco

Preparazione

In una padella rosola l'aglio con 1 cucchiaio di olio EVO e aggiungi il pesce magro.

Lascia rosolare per qualche minuto e cerca di spezzettare il pesce. Poi aggiungi la passata di pomodoro o i pomodorini freschi tagliati a metà. Continua a cuocere fino ad ultimare la cottura. Aggiungere del basilico a fine cottura

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (314 g)	% AR
Energia	80 kcal	252 kcal	13 %
Proteine	11 g	36 g	71 %
Carboidrati	2 g	5 g	2 %
Zuccheri	2 g	5 g	5 %
Lipidi	3 g	10 g	14 %
Grassi saturi	0 g	1 g	7 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	6 %
Sodio	113 mg	354 mg	15 %

Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Ragù di merluzzo

mercoledì, 06 novembre 2024