Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

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Riso integrale con zucchine, gamberetti e piselli

mercoledì, 06 novembre 2024
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Tempo totale
30 minuti
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Porzioni
1

Un piatto completo e proteico, perfetto anche per una pausa pranzo in ufficio.

Ingredienti
o80 grammi di riso integrale crudo
o100 grammi di gamberetti surgelati
ozucchine e poca cipolla tritata
o100 grammi di piselli
o1 cucchiaio di olio di oliva extravergine (EVO) (10 ml)
Preparazione
1.
Lessare il riso in abbondante acqua.
2.
Nel frattempo tagliare a cubetti le zucchine e tritare la cipolla.
3.
Versare un cucchiaio di olio in padella e rosolare la cipolla. Aggiungere i piselli surgelati. Dopo poco aggiungere le zucchine. Lasciar dorare. Aggiungere poi i gamberetti precedentemente scongelati. Terminare la cottura.
4.
Unire il riso alle zucchine e gamberetti e servire caldo. Oppure lasciare raffreddare per un'alternativa insalata di riso perfetta da portare a lavoro.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (440 g)% AR
Energia121 kcal532 kcal27 %
Proteine6 g28 g56 %
Carboidrati18 g80 g31 %
Zuccheri2 g7 g8 %
Lipidi3 g14 g19 %
Grassi saturi0 g2 g11 %
Fibre alimentari2 g10 g41 %
Sodio79 mg349 mg15 %
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Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
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