La frittatina a zero contenuto di colesterolo. Perfetta da portare fuori casa o in ufficio.
Ingredienti
o30 grammi di formaggio spalmabile Milk Pro
o1 cucchiaio da tavola (colmo) di pecorino da grattugiare (10 g)
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Tagliare a bastoncini sottili le zucchine.
2.
In una ciotola mescolare albumi, spezie, sale, formaggio grattugiato (se non vi piace potete ometterlo), olio extravergine di oliva3.
Unire anche le zucchine al composto e il formaggio spalmabile.
4.
Rivestire di carta forno una teglia e versare il composto di albumi e zucchine. Infornare a forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti. In cottura gli albumi tenderanno a gonfiarsi. Una volta estratta la teglia dal forno la frittata si sgonfierà leggermente.
.jpg)