Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Torta salata di cavolfiore e patate

mercoledì, 13 novembre 2024
pie_chart
Porzioni
4

Un piatto vegetariano unico e completo, perfetto anche da portare a lavoro accompagnato da una buona insalata.

Ingredienti
o50 grammi di farina di ceci
o2 unità piccole di patate (200 g)
o400 grammi di cavolfiore
o30 grammi di pane grattugiato
o3 cucchiai da tavola (colmi) di parmigiano (30 g)
o6 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (54 g)
o600 ml di acqua
osale q.b.
Preparazione
1.
In una ciotola versare la farina di ceci, il sale, l'acqua a temperatura ambiente e 4 cucchiai di olio. Mescolare con una frusta e togliere la schiuma in superficie. Lasciar riposare almeno per 30 min.
2.
Nel mentre tagliate le patate a cubetti e dividete il cavolfiore a cimette, poi cuoceteli in padella con 1 filo di olio e un pizzico di sale per circa 10 min.
3.
Ungere una teglia, aggiungere le patate e i cavolfiori e versare sopra la pastella. Aggiungere il pangrattato, il formaggio grattugiato e terminare con 1 filo di olio.
4.
Cuocere in forno statico a 200º per circa 30-40 min.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (342 g)% AR
Energia84 kcal286 kcal14 %
Proteine3 g10 g21 %
Carboidrati7 g24 g9 %
Zuccheri1 g3 g4 %
Lipidi5 g17 g24 %
Grassi saturi1 g4 g18 %
Fibre alimentari2 g5 g21 %
Sodio91 mg310 mg13 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta