Il tofu incontra il radicchio in un connubio perfetto di sapori forti e delicati. Un piatto vegetale ricco di proteine perfetto da abbinare con del riso basmati.
Ingredienti
o1 porzione di tofu Bio (120 g)
o1 porzione media di radicchio rosso
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
ospezie a scelta: aglio in polvere e pepe nero oppure insaporitore per patate arrosto
Preparazione
1.
Taglia finemente il radicchio e rosolalo in padella con 1 cucchiaio di olio.2.
Nel frattempo taglia il tofu a dadini. A metà cottura del radicchio aggiungi il tofu e continua a rosolare tutto insieme finché il tofu non diventa dorato.3.
Servire con del riso basmati.Informazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 120 kcal | 6 % |
| Proteine | 9 g | 17 % |
| Carboidrati | 1 g | 0 % |
| Zuccheri | 1 g | 1 % |
| Lipidi | 9 g | 13 % |
| Grassi saturi | 1 g | 7 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 9 % |
| Sodio | 7 mg | 0 % |
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