Un secondo piatto semplice ma d’effetto, dove la tenerezza delle fettine di maiale incontra la freschezza vivace del limone.
Ingredienti
o2 fettine di lonza di maiale senza grasso (120 g)
o2 limoni limone
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Ricaviamo il succo dai limoni e teniamolo da parte. In una padella versiamo l’olio e facciamolo riscaldare con uno spicchio d’aglio tagliato a metà.2.
Aggiungiamo in padella la carne e lasciamola rosolare da entrambi i lati. Aggiustiamo di sale e di pepe.3.
Bagniamo la carne con il succo di limone, roteando la padella in modo che si insaporisca per bene. Appena il limone inizierà a sobbollire, la carne dovrebbe essere pronta. Trasferiamola in un piatto.4.
Lasciamo restringere il sughetto in padella per un minuto, fino a quando non si sarà scurito e rappreso leggermente. Versiamolo, quindi, sulla carne.Informazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal | 7 % |
| Proteine | 14 g | 28 % |
| Carboidrati | 1 g | 0 % |
| Zuccheri | 1 g | 1 % |
| Lipidi | 9 g | 12 % |
| Grassi saturi | 2 g | 10 % |
| Fibre alimentari | 1 g | 6 % |
| Sodio | 1 mg | 0 % |
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