Name: Hummus di lenticchie rosse decorticate
Yield: 371 grammi
Ingredients: 200 grammi di lenticchie rosse decorticate secche; 100 grammi di salsa Tahin; 2 cucchiai di olio di oliva extravergine (EVO) (20 g); 50 grammi di succo di limone; 1 gr curry + 1 gr curcuma + 2gr aglio e sale q.b.

Un hummus più leggero e digeribile, da provare in caso di colon delicato. Si consiglia di considerarlo come una fonte di grassi nel piatto bilanciato, quindi alternativa all'olio.

Ingredienti

o200 grammi di lenticchie rosse decorticate secche

o100 grammi di salsa Tahin

o2 cucchiai di olio di oliva extravergine (EVO) (20 g)

o50 grammi di succo di limone

o1 gr curry + 1 gr curcuma + 2gr aglio e sale q.b.

Preparazione

Lessare le lenticchie in acqua per circa 10-15 minuti a seconda del tempo indicato sulla confezione.

Scolare le lenticchie e frullare insieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (30 g)	% AR
Energia	388 kcal	116 kcal	6 %
Proteine	18 g	5 g	11 %
Carboidrati	36 g	11 g	4 %
Zuccheri	2 g	1 g	1 %
Lipidi	21 g	6 g	9 %
Grassi saturi	3 g	1 g	4 %
Fibre alimentari	8 g	2 g	9 %
Sodio	7 mg	2 mg	0 %

Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Hummus di lenticchie rosse decorticate

martedì, 01 aprile 2025