Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Insalata di orzo, peperoni e ceci

martedì, 01 aprile 2025
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Porzioni
1

Un pasto perfetto da portare a lavoro o in università. Se hai poco tempo puoi cuocere i peperoni in friggitrice ad aria.

Ingredienti
o50 grammi di orzo
o1 peperone
o1 lattina piccola di ceci in barattolo tipo valfrutta (140 g)
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva
Preparazione
1.
Lava i peperoni, elimina il picciolo e i semi interni, quindi tagliali a listarelle sottili. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Aggiungi i peperoni e cuocili fino a quando diventano morbidi. Elimina l'aglio e lascia raffreddare i peperoni.​
2.
Nel frattempo cucina l'orzo in abbondante acqua bollente.
3.
In una ciotola capiente, unisci l'orzo raffreddato, i ceci precotti e i peperoni saltati.
4.
Aggiungi basilico spezzettato e origano (facoltativi). Mescola bene tutti gli ingredienti.​
5.
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti affinché i sapori si amalgamino. Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (399 g)% AR
Energia117 kcal465 kcal23 %
Proteine4 g16 g33 %
Carboidrati17 g69 g26 %
Zuccheri3 g11 g12 %
Lipidi3 g13 g19 %
Grassi saturi1 g2 g11 %
Fibre alimentari4 g14 g58 %
Sodio15 mg62 mg3 %
Raggiungi i tuoi obiettivi con il miglior follow-up!
Giulia Caso
Giulia Caso
Biologo nutrizionista · SAR_ A1858
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