Un plumcake soffice e delicato, perfetto per iniziare la giornata con dolcezza senza rinunciare al benessere. Grazie agli ingredienti selezionati, si inserisce perfettamente in un protocollo antinfiammatorio, offrendo una colazione nutriente e leggera. Un'ottima scelta per chi cerca uno sfizio sano senza compromessi sul gusto
Ingredienti
o1 vasetto di yogurt intero bianco AD
o60 grammi di bevanda di riso senza zuccheri (consiglio marca Bjorg)
o2 vasetti di farina di riso
o1 bustina di lievito per dolci
o1vasetto di di olio di semi di arachidi
o1 vasetto scarso di stevia pura in polvere
Preparazione
1.
Accendere il forno a 180°C ventilato.
2.
In una capiente ciotola montare le uova con le fruste elettriche ,dopo 5 minuti alla massima velocità unire la stevia e montare ancora per 5 min alla massima velocità.3.
Aggiungere delicatamente il latte di riso quasi bollente e continuare ad amalgare il tutto con le fruste.4.
Unire lo yogurt e merscolare con una spatola a mano dal basso verso l’alto, in modo da non smontare il composto.
5.
Aggiungere l'olio e mescolare delicatamente.
6.
Aggiungere la farina, il lievito e la maizena in un setaccio ed uniteli delicatamente al composto. Poi unire la scorza del limone.7.
Foderare con carta forno umida e versare l’impasto. Infornate a 180°C statico per 45/50 min. Verificare la cottura con uno stecchino. 
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