Name: Trofie con crema di zucchine e bresaola
Yield: 353 grammi
Ingredients: 60 grammi di trofie o orecchiette fresche; 80 grammi di bresaola a cubetti; 1 zucchina; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine; 1 cucchiaino di parmigiano

Un piatto unico cremoso e saporito, dove la delicatezza della crema di zucchine si arricchisce con il gusto deciso della bresaola.

Ingredienti

o60 grammi di trofie o orecchiette fresche

o80 grammi di bresaola a cubetti

o1 zucchina

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine

o1 cucchiaino di parmigiano

Preparazione

Sbollentare la zucchina e poi frullarla nel mixer con poca acqua fino ad ottenere una crema omogenea.

Nel frattempo cuocere la pasta.

Scolare la pasta e metterla in una bowl. Unire la crema di zucchine, la bresaola. Mettere 1 cucchiaio di olio EVO a crudo. Condire con 1 cucchiaino di parmigiano

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (353 g)	% AR
Energia	119 kcal	419 kcal	21 %
Proteine	10 g	34 g	68 %
Carboidrati	11 g	40 g	15 %
Zuccheri	1 g	4 g	4 %
Lipidi	4 g	13 g	19 %
Grassi saturi	1 g	4 g	18 %
Fibre alimentari	1 g	3 g	10 %
Sodio	415 mg	1464 mg	61 %

Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Trofie con crema di zucchine e bresaola

lunedì, 07 aprile 2025