Una ricetta ricca di fibre e proteine (20g). Non prevede nessuna cottura, perfetta per le giornate più calde
Ingredienti
o5 cucchiaini di milk PRO Formaggio Frescoo20 grammi di philadelphia con yogurt alla greca o philadelphia proteica
o1 cucchiaino di olio di oliva extravergine (5 ml)
omenta, limone e pepe a piacere
Preparazione
1.
Tagliare la zucchina a strisce (lungo tutta la lunghezza) molto sottili con la mandolina.
2.
Sistemare su un piatto alternandole con un pizzico di sale e lasciarle riposare 30 minuti. Tamponarle poi con un panno da cucina asciutto per togliere l’acqua rilasciata.3.
Sistemarle su un piatto alternandole con il succo di limone, olio, origano e pepe rosa. Lasciar marinare 1-2 ore coperte da pellicola ed in frigo.4.
Spalmare 1 cucchiaino di formaggio spalmabile e adagiare la bresaola. Fare dei rotolini.
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