Una ricetta ricca di fibre e proteine (20g). Non prevede nessuna cottura, perfetta per le giornate più calde
Ingredienti
o5 cucchiaini di milk PRO Formaggio Fresco
o1 cucchiaino di olio di oliva extravergine (5 ml)
omenta, limone e pepe a piacere
Preparazione
1.
Tagliare la zucchina a strisce (lungo tutta la lunghezza) molto sottili con la mandolina.
2.
Sistemare su un piatto alternandole con un pizzico di sale e lasciarle riposare 30 minuti. Tamponarle poi con un panno da cucina asciutto per togliere l’acqua rilasciata.3.
Sistemarle su un piatto alternandole con il succo di limone, olio, origano e pepe rosa. Lasciar marinare 1-2 ore coperte da pellicola ed in frigo.4.
Spalmare 1 cucchiaino di formaggio spalmabile e adagiare la bresaola. Fare dei rotolini.