Ingredienti
o2 panetti di tofu Bio (240 g)
o50 grammi di farina
o1 carota, 1 cipolla, 1 pezzo di cavolo cappuccio
osalsa di soia
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva
Preparazione
1.
Frullare il tofu insieme alla farina ed impastare per ottenere un panetto.2.
Dare la forma allungata e ritagliare gli gnocchi.3.
Tagliare a fettine sottili la cipolla, la carota ed il cavolo e saltarli in padella con l'olio.
4.
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata fin quando non verranno a galla.5.
Unire gli gnocchi alle verdure ed aggiungere la salsa di soia.Informazioni nutrizionali
| Per 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Energia | 166 kcal | 8 % |
| Proteine | 10 g | 20 % |
| Carboidrati | 12 g | 5 % |
| Zuccheri | 2 g | 2 % |
| Lipidi | 9 g | 13 % |
| Grassi saturi | 1 g | 7 % |
| Fibre alimentari | 2 g | 8 % |
| Sodio | 164 mg | 7 % |
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