Name: Insalata di farro con ceci ed acciughe
Yield: 355 grammi
Ingredients: 60 grammi di farro; 1 lattina piccola di ceci in barattolo tipo valfrutta (140 g); 50 grammi di acciughe o alici; sedano e cipolla di tropea; 1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine

Un piatto estivo gustoso e fresco

Ingredienti

o60 grammi di farro

o1 lattina piccola di ceci in barattolo tipo valfrutta (140 g)

o50 grammi di acciughe o alici

osedano e cipolla di tropea

o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine

Preparazione

Cuocere il farro in acqua salata. Quando sarà cotto, scolatelo e passatelo qualche secondo sotto il getto dell’acqua corrente.

Intanto tagliare il sedano e la cipolla a pezzetti.

Sgocciolate i ceci precotti e sciacquarli sotto acqua corrente per eliminare il sale.

Unite tutti gli ingredienti, incluse le acciughe, al farro. Condire con un filo di olio e pepe nero. Aggiungere prezzemolo.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (355 g)	% AR
Energia	143 kcal	509 kcal	25 %
Proteine	8 g	28 g	55 %
Carboidrati	19 g	69 g	27 %
Zuccheri	1 g	4 g	5 %
Lipidi	3 g	11 g	16 %
Grassi saturi	1 g	2 g	11 %
Fibre alimentari	4 g	13 g	52 %
Sodio	24 mg	84 mg	3 %

Ricette diGiulia Caso

Biologo nutrizionista · SAR_ A1858

La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta

Insalata di farro con ceci ed acciughe

martedì, 28 luglio 2026