ou2 colheres de sopa cheias de açúcar cristal (48 g)
Modo de preparo
1.
Lave bem e seque o pepino;
2.
Use um cortador ou faca para fatiar os pepinos bem fininhos;
3.
Coloque os pepinos em um prato fundo, coloque sal e misture bem;
4.
Deixe os pepinos desidratando e após liberarem bastante água transfira-os para um escorredor;
5.
Deixe descansar por 15 minutos;
6.
Em uma panela faça o molho de vinagre colocando açúcar, o vinagre e ligue em fogo baixo. Deixei aquecer até que o açúcar derreta e se misture com o vinagre, mas não deixe ferver.
Deixe esfriar;
7.
Enxague os pepinos em água corrente para tirar o excesso de sal. Seque os pepinos e coloque em um refratário;
8.
Tempere com o molho de vinagre e gergelim tostado, se preferir coloque pimenta-do-reino.
Informação nutricional
Por 100 g
% DDR
Energia
97 kcal
5 %
Carboidratos
24 g
8 %
Proteína
0 g
1 %
Gordura
0 g
0 %
Gorduras saturadas
0 g
0 %
Fibra alimentar
1 g
2 %
Sódio
3313 mg
138 %
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