Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

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Bolo de Cenoura (no microondas!)

Tuesday, January 26, 2021
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Portions
2
Ingredients
or- 2 maçãs pequenas (+-200g, com pele e caroço)
or- 1 cenoura pequena, ralada (55 g)
or- 2 ovos (S/M)
or- 3 c. de sopa de flocos de aveia
or- Canela qb + pitada de noz moscada
or- 1 c. de café de fermento em pó
orOPCIONAL: Cerca de 7g de miolo de noz/ amêndoa
orTOPPING OPCIONAL: 2 c. sopa iogurte natural ou de soja natural + canela ou stevia ou 1 c. sobremesa proteína em pó
Preparation
1.
Descascar as maçãs, partir em fatias e levar ao microondas cerca de 2 minutos para amolecerem.
2.
Misturar os ingredientes (exceto as nozes e cenoura) com a ajuda de uma varinha mágica ou num liquidificador/ batedeira, até obter uma mistura homogênea. Adicionar, de seguida, a cenoura ralada e as nozes picadas e misturar.
3.
Colocar a mistura num recipiente próprio para microondas e deixar por 7-10 minutos. Pode ser feito no forno, da mesma forma (ir vigiando).
4.
Desenformar e deixar arrefecer (para ficar fresquinho, deixar 1h no frigorífico).
5.
O topping é opcional.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (275 g)% DRI
Energy103 kcal283 kcal14 %
Protein6 g15 g30 %
Carbohydrate9 g26 g10 %
Sugars6 g16 g18 %
Fat4 g12 g17 %
Fatty acids, total saturated1 g2 g11 %
Fiber2 g4 g17 %
Sodium144 mg397 mg17 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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