Name: Bolo de Cenoura (no microondas!)
Yield: 549.28 gramas
Ingredients: - 2 maçãs pequenas (+-200g, com pele e caroço); - 1 cenoura pequena, ralada (55 g); - 2 ovos (S/M); - 3 c. de sopa de flocos de aveia; - Canela qb + pitada de noz moscada; - 1 c. de café de fermento em pó; OPCIONAL: Cerca de 7g de miolo de noz/ amêndoa; TOPPING OPCIONAL: 2 c. sopa iogurte natural ou de soja natural + canela ou stevia ou 1 c. sobremesa proteína em pó

Ingredientes

ou- 2 maçãs pequenas (+-200g, com pele e caroço)

ou- 1 cenoura pequena, ralada (55 g)

ou- 2 ovos (S/M)

ou- 3 c. de sopa de flocos de aveia

ou- Canela qb + pitada de noz moscada

ou- 1 c. de café de fermento em pó

ouOPCIONAL: Cerca de 7g de miolo de noz/ amêndoa

ouTOPPING OPCIONAL: 2 c. sopa iogurte natural ou de soja natural + canela ou stevia ou 1 c. sobremesa proteína em pó

Preparação

Descascar as maçãs, partir em fatias e levar ao microondas cerca de 2 minutos para amolecerem.

Misturar os ingredientes (exceto as nozes e cenoura) com a ajuda de uma varinha mágica ou num liquidificador/ batedeira, até obter uma mistura homogênea. Adicionar, de seguida, a cenoura ralada e as nozes picadas e misturar.

Colocar a mistura num recipiente próprio para microondas e deixar por 7-10 minutos. Pode ser feito no forno, da mesma forma (ir vigiando).

Desenformar e deixar arrefecer (para ficar fresquinho, deixar 1h no frigorífico).

O topping é opcional.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (275 g)	% DR
Energia	103 kcal	283 kcal	14 %
Proteína	6 g	15 g	30 %
H. Carbono	9 g	26 g	10 %
Açúcares	6 g	16 g	18 %
Gordura	4 g	12 g	17 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	11 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	17 %
Sódio	144 mg	397 mg	17 %

Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

consciência corporal e alimentar

Bolo de Cenoura (no microondas!)

terça-feira, 26 de janeiro de 2021