Recipes ofIsabel Pedroso Silva

Dietitian (Nutricionista) · 3836N

por uma alimentação mais responsável.

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Muffins de tangerina vegan

Tuesday, March 23, 2021
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Portions
6
Ingredients
or2 tangerinas, cortadas em pedaços
or150-160 gramas de farinha de aveia
or1 c. café de bicarbonato de sódio
or1 c. café de fermento em pó
or260-290 ml de bebida de soja, sem açúcar (ou mistura de iogurte de soja com água ou leite magro se não for vegan)
or2 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim/ amêndoa (ou de azeite)
orCanela a gosto
orOpcional: gotas de stevia
or1 colher de sopa de sementes de cânhamo (descascadas)
Preparation
1.
Juntar os ingredientes secos (farinha, bicarbonato, fermento, canela).
2.
Adicionar os ingredientes húmidos (bebida vegetal, manteiga de amendoim e 2-3 gotas de stevia (opcional)).
3.
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
4.
Misturar tudo e dispor a massa num recipiente para muffins de ir ao forno (pincelar um pouco de azeite para não colar).
5.
Antes de ir ao forno, colocar os pedaços de tangerina dentro de cada muffin e polvilhar as sementes de cânhamo.
6.
Deixar cozinhar por cerca de 30 minutos. Deixar arrefecer e só depois desenformar (gosto de deixar 10 minutos no congelador para desenformar mais facilmente).
Nutritional information
Per 100 gPer porção (100 g)% DRI
Energy156 kcal156 kcal8 %
Protein7 g7 g15 %
Carbohydrate18 g18 g7 %
Sugars3 g3 g3 %
Fat6 g6 g8 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g2 %
Fiber2 g2 g9 %
Sodium245 mg245 mg10 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Isabel Pedroso Silva
Isabel Pedroso Silva
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